Oktober 2024 – Als Diplom-Oecotrophologin „ärgere“ mich immer mal wieder, wenn ich sehe, was sogenannte Food-ExpertInnen veröffentlichen. Da werden Tipps geben, die ich nicht so ganz nachvollziehen kann. Bestimmte Ernährungsformen werden als das Nonplusultra dargestellt – ohne wissenschaftliche Bestätigung. Daher bin ich seit Anfang April 2021 als Mitglied des Expert Circle im Nutrition Hub registriert.
Nutrition Hub ist Deutschlands größtes Netzwerk für die neue Generation von ErnährungsexpertInnen. Hier treffen sich WissenschaftlerInnen, Start-up-Szene und EntscheiderInnen aus der Industrie, um die Zukunft der Ernährung wissenschafts- und technologiegetrieben zu gestalten. Die ernährungsbedingten und ökologischen Herausforderungen, wie Mangelernährung, Übergewicht, Diabetes, Vitaminmangel, Klimawandel, Verlust der biologischen Vielfalt, sind groß. Ich freue mich darauf, mit meinem Know-how die Zukunft der Ernährung mitzugestalten. Und ich bin gespannt auf den Austausch mit anderen ExpertInnen bei einem der hoffentlich bald wieder stattfindenden Netzwerk-Treffen.
